Kozieradka? Na zdrowie!

Kozieradka w aptekach

Jak to? Co nasza, ulubiona kozieradka, ceniona przyprawa do zup, robi na półkach obok witamin, składników mineralnych i probiotyków? Ha! Podbija rynek suplementów! Jest składnikiem środków zalecanych do stosowania w cukrzycy, trądziku, ogólnego wzmocnienia organizmu [1] oraz problemach gastrycznych. W ulotce producenta leków i suplementów ziołowych w Polsce czytamy, że: „(…) nasiona kozieradki wspierają komfort trawienny, pomagają zrównoważyć pH żołądka. Przyczyniają się do utrzymania prawidłowego poziomu glukozy we krwi oraz prawidłowego poziomu lipidów (cholesterolu i trójglicerydów). Nasiona kozieradki wspierają układ odpornościowy organizmu” [2].

Małe nasiona – wielka moc

Gdy przyjrzymy się tej roślinie z biochemicznego punktu widzenia, okazuje się, że to bogate źródło substancji czynnych. Głównie związków śluzowych, saponin steroidowych, flawonoidów, steroli i witamin. Wynikiem takiego składu jest jej działanie obniżające poziom cholesterolu, glukozy we krwi, działanie przeciwzapalne, neurologiczne, przeciwdrobnoustrojowe [3].

Kozieradka – w insulinooporności i cukrzycy

Uważa się, że działanie obniżające poziom glukozy wynika z właściwości śluzotwórczych kozieradki. To opóźnia opróżnianie żołądka, węglowodany z posiłku wolniej się wchłaniają. Inne składniki kozieradki zwiększają wrażliwość tkanek na insulinę [4,5]. Przy spożywaniu powyżej 5g  nasion na dobę, w 10 badaniach udowodniono, że poziomy glukozy na czczo obniżyły się o 16 mg/dl, a po posiłku o 40 mg/dl. Z kolei długofalowe oznaczenie poziomów glukozy (w okresie 4 miesięcy) – czyli HbA1c (hemoglobiny glikowanej) uległo zmniejszeniu się o 0,85%, co przekłada się na obniżenie średnich poziomów glukozy o około 25 mg/dl [4].

Kozieradka – suplementacja w celu obniżenie poziomu cholesterolu?

Saponiny steroidowe, w składzie tych cennych nasion, nasilają przemiany cholesterolu w wątrobie do kwasów żółciowych. Następnie pobudzają ich wydalanie np. w postaci kompleksów z błonnikiem. Te działania powodują, że dochodzi do obniżenia w surowicy krwi stężenia cholesterolu całkowitego, cholesterolu LDL i trójglicerydów [5].

Kozieradka – ochrona przewodu pokarmowego

Stosowanie ekstraktów wodnych i maceratów z nasion kozieradki chroni błonę śluzową żołądka, poprzez powlekanie jej warstwą ochronną. Umożliwia to gojenie się zmian wrzodowych czy nadżerkowych. Nie dopuszcza do uszkodzonej tkanki kwasu solnego i pepsyny obecnych w żołądku. Dodatkowo redukuje ich wydzielanie. Stopniowo zmniejsza to zmiany zapalne: obrzęk i przekrwienie błony śluzowej żołądka. Badania dotyczące wodnych ekstraktów kozieradki w połączeniu z miodem dały obiecujące wyniki [5].

Kozieradka w zakażeniach układu oddechowego

Śluzy zawarte w nasionach kozieradki łagodzą podrażnienie gardła przy infekcjach. Działają także wykrztuśnie. Razem z właściwościami przeciwzapalnymi na poziomie leków takich jak diklofenak oraz antybiotycznymi, czyni z nasion kozieradki dobry środek przy wirusowych i bakteryjnych infekcjach dróg oddechowych [3,5].

Olej z nasion kozieradki – kwintesencja smaku i pełnia zdrowia

Po pierwszym skosztowaniu oleju z nasion kozieradki już trudno wyobrazić sobie zupę bez jego dodatku. Jest niezwykle aromatyczny! Dodatkowo cechuje się wysoką zawartością:

a) kwasów tłuszczowych omega-3: 28 g/100 g,
b) naturalnej witaminy E: 138 mg/100 g.

Olej z nasion kozieradki ma także działanie przeciwdrobnoustrojowe. Ogranicza rozwój bakterii takich jak: Pseudomonas aeruginosa (duże zagrożenie dla osób z przewlekłą chorobą obturacyjną płuc, po pobytach w szpitalu, osób cewnikowanych), Staphylococcus aureus (gronkowiec złocisty – niebezpieczeństwo w razie nadkażenia ran pozabiegowych) oraz grzybów: Aspergillus niger, Aspergillus fumigatus.

Kozieradka – przyprawiajmy nią potrawy dla zdrowia!

Literatura:

1. Król-Kogus B., Badania składu chemicznego i aktywności biologicznej surowca krajowego Foenugraeci semen, Rozprawa doktorska, Gdański Uniwersytet Medyczny, Wydział farmaceutyczny, Gdańsk 2016.
2. Ulotka suplementu diety „Nasiona kozieradki” firmy Herbapol w Krakowie S.A.
3. Kilar M., Kilar J., Różański H., Wykorzystanie kozieradki pospolitej (Trigonella foenum-graecum L.) w zielarstwie i fitoterapii, Herbalism, 2016, 1 (2), s. 89–106.
4. Ratajczak A., Nawrocka M., Szulińska M., Bodgański P., Suplementy diety w leczeniu cukrzycy typu 2 – fakty i kontrowersje, FARMACJA WSPÓŁCZESNA, 2015, 8: 36-43.
5. Król-Kogus B., Krauze-Baranowska M., Kozieradka pospolita (Trigonella foenum graecum L.) – tradycja stosowania na tle wyników badań naukowych, Borgis – Postępy Fitoterapii 3/2011, s. 185-190.

Chcesz wiedzieć więcej? Kliknij tutaj.
Zachęcamy do skorzystania z naszego sklepu internetowego.
Zachęcamy do odwiedzin na Facebook’u.