Pączki wegańskie

Składniki na pączki wegańskie

Do przygotowania pączków wegańskich przygotuj następujące składniki:

• 450g mąki pszennej,
• szczypta soli,
• 90g drobnego cukru,
• 50g podgrzanego i  ostudzonego oleju kokosowego Olvita,
• 300ml wody lub mleka roślinnego,
• 2 łyżki wódki,
• 25g suchych drożdży.

Dodatkowo:

• ulubiona konfitura, marmolada lub dżem do nadziania,
• olej kokosowy lub olej ryżowy do smażenia,
• cukier-puder ze szczyptą cynamonu do posypania.
  

  Sposób wykonania

Jak wykonać paczki wegańskie? Mąkę pszenną przesiej i wymieszaj z suchymi drożdżami. Dodaj pozostałe składniki z listy i wyrób ciasto. Jako ostatni składnik dodaj tłuszcz. Ciasto wyrabiaj kilkanaście minut – powinno być elastyczne. Z wyrobionego ciasta uformuj kulę. Włóż ją do oprószonej mąką miski. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce. Ciasto powinno dwukrotnie zwiększyć swoją objętość.

Następnie ciasto wyjmij,  umieść na oprószony mąką blat. Odrywaj kawałki ciasta, po ok. 50g na każdy pączek (lekko spłaszczyć). Na środek nałóż łyżeczkę konfitury lub dżemu. Sklej, aby nadzienie nie wypłynęło podczas smażenia. Kulki odłóż na ręczniczek lub stolnicę oprószoną mąką pszenną.

Pączki przykryj i pozostaw w cieple do wyrośnięcia na ok. 20 minut. Po tym czasie, gdy paczki urosną usmaż je w głębokim tłuszczu rozgrzanym do temperatury 175ºC, z obu stron, po kilka minut.

Lekko przestudzone pączki – jeśli nie zrobiłeś tego wcześniej – nadziej konfiturą lub  ulubionym dżemem albo marmoladą. Użyj do tego rękawa  cukierniczego.  Gotowy przestudzony wypiek obtocz w cukrze pudrze z cynamonem.

Smacznego!

Uwaga! Jeśli i nie jesteś weganinem możesz dodać mleko 🙂

Jeśli nasz przepis Ci się spodobał prosimy o polubienie strony 🙂
Obserwuj naszego bloga, aby nie przegapić kolejnych przepisów!
Będzie nam miło, jeśli zawitasz na naszego Facebooka!