Słodkość dla Diabetyka (i nie tylko :D ):

Składniki:

– 1 awokado – sprawdza się dobrze odmiana Hass
– 20 g karobu lub kakao (karob ma dodatkowo słodkawy posmak)
– 15 – 25 orzechów laskowych (20-30 g, może być więcej, można zastosować też gotową pastę z orzechów laskowych)
– erytrytol – do smaku (przy zastosowaniu karobu 4 łyżeczki są wystarczające, gorzkie kakao może wymagać większej ilości słodzika)
– cynamon – szczypta do kremu i do ozdoby

Orzechy mielimy lub drobno kroimy. Obieramy awokado, wyjmujemy pestkę, miksujemy, mieszamy z karobem , erytrytolem, cynamonem, dodajemy orzechy, jeszcze raz miksujemy.
Ozdabiamy cynamonem i orzechami, dla kontrastu można posypać ziarnami sezamu lub nasionami konopi obłuszczonej , poziom chrupania będzie wtedy większy.
Jemy, ciesząc się, że krem jest słodki i zdrowy zarazem!