Chałwowe pralinki z mąki sezamowej i melasy trzcinowej

SKŁADNIKI

– 50 gram mąka sezamowa Olvita

– 25 gram melasy

1-2 łyżeczki oleju ( do wyboru: olej lniany, olej sezamowy, olej migdałowy, olej z orzecha włoskiego)

SPOSÓB przygotowania

Mąkę sezamową wysypujemy na czystą i suchą patelnię. Stawiamy ją na średnim ogniu i stale mieszając od spodu drewnianą łyżką lub silikonową łopatką prażymy mąkę aż nabierze złotego koloru i zacznie wydzielać intensywny zapach. Wtedy natychmiast przesypujemy ją do przygotowanej uprzednio miski. Zostawiamy do ostudzenia. Odmierzamy potrzebną ilość melasy, mieszamy z ostudzoną mąką sezamową i olejem. Najlepiej zagniata się masę ręką.

Tak przygotowaną masę formujemy w rękach jako kulki lub wkładamy w gotowe foremki, przechowujemy w zamknięciu w lodówce. Zjadamy 2-3 sztuki w razie nagłej potrzeby 🙂

W wersji NIE-LIGHT mąka sezamowa jest zastąpiona przez świeżo zmielone nasiona sezamu obłuszczonego, w tym przypadku nie dodajemy już osobno oleju.