Guacamole

Składniki: 

1 dojrzałe awokado

pół cebuli

1 – 2 łyżki oleju z awokado zimnotłoczonego Ol’Vita

1 mały ząbek czosnku

garść świeżych listków kolendry

sok wyciśnięty z połowy limonki

sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Awokado przekrój na pół, zdecydowanym ruchem wbij ostrze noża w pestkę i ją usuń. Za pomocą łyżki i widelca wydrąż miąższ. Czosnek przeciśnij przez praskę, a cebulkę i listki kolendry drobno poszatkuj. W miseczce rozgnieć widelcem awokado ze wszystkimi wymienionymi składnikami.

Pastę guacamole możesz podać na przeróżne sposoby. Jest doskonałym dodatkiem do kanapek z jajkiem, wędzonym łososiem lub wędliną, dobrze sprawdzi się jako przekąska na nachosach lub serwowane w połówkach skórek po awokado.