Makaron o orientalnym smaku

Makaron z bakłażanem i kiełkami soi

Masz ochotę na kuchnię azjatycką? Ten przepis jest dla Ciebie! Makaron z bakłażanem i kiełkami soi to prosty przepis, który przeniesie Cię w niezapomniane smaki orientu 🙂

Do przygotowania tego dania przygotuj składniki takie jak:

• 100 g makaronu orkiszowego,
• pół dojrzałego bakłażana,
• 1 papryka czerwona,
• 1 papryka żółta,
• połówka cebuli,
• 3 łyżki oleju ryżowego Olvita,
• 80g kiełków soi,
• 50g tofu wędzonego,
• 50g tofu naturalnego,
• kilka różyczek brokułu,
• łyżka oleju sezamowego Olvita,
• łyżka oleju sojowego Olvita,
• szczypta przypraw: kurkumy, chili, pieprzu cayenne, soli, pieprzu, słodkiej i ostrej papryki,
• nasiona sezamu obłuszczonego Olvita
• opcjonalnie sos sojowy.

Sposób przygotowania

Makaron gotujemy według zaleceń producenta, ważne aby pozostał on al’dente. Cebulę kroimy w piórka. Bakłażana, papryki i dwa rodzaje tofu w kostkę. Rozgrzewamy na patelni niewielką ilość oleju ryżowego Olvita i podsmażamy składniki. Doprawiamy według własnego uznania przyprawami: kurkumą, chilli, papryką, solą i pieprzem. Całość składników dokładnie ze sobą mieszamy. Odcedzony makaron łączymy z tofu, cebulą, paprykami oraz bakłażanem. Smażymy kilka minut. Opcjonalnie do dania dodajemy  sos sojowy i inne orientalne przyprawy, które lubimy. Następnie dodajemy kiełki i brokuły, mieszamy i dusimy ok. 5 min. Po lekkim ostygnięciu potrawy dodajemy łyżkę oleju sezamowego i oleju sojowego Olvita. Gotową potrawę nakładamy na okrągły talerz a tuż przed podaniem posypujemy nasionami sezamu. Dla nadania bardziej azjatyckiego charakteru makaron zajadamy używając drewnianych pałeczek 🙂

Życzymy smacznego!

Jeśli nasz przepis Ci się spodobał prosimy o polubienie strony 🙂
Zaobserwuj naszego bloga, aby nie przegapić kolejny przepisów!
Będzie nam miło, jeśli zawitasz na nasz Facebook!