DŻEM Z CUKINII Z BŁONNIKIEM DLA ŁASUCHÓW

21 sierpnia 2020

DŻEM Z CUKINII Z BŁONNIKIEM DLA ŁASUCHÓW

Cukinia – ciekawa alternatywa

Jeśli jesteś Łasuchem i lubisz konfitury mamy coś specjalnie dla Ciebie! Wykonany samodzielne w domu dżem z cukinii to interesująca alternatywa dla osób, lubiących poznawać nowe smaki. Szerokie spektrum wyboru letnich owoców i warzyw daje nam taką możliwość. Skorzystajmy z niej! W artykule Dieta na lato? Waga w dół, tylko z Ol’Vitą! opisaliśmy Wam, jakie korzyści płyną z stosowania błonnika w codziennej diecie. Zatem jeśli szukasz pomysłu na szybkie i proste danie z warzyw to polecamy nasz ciekawy przepis na przepyszny dżem z cukinii z błonnikiem Ol’Vita. Zatem do dzieła!

cukinia

Składniki do wykonania dżemu z cukinii

Dżem z cukinii ma wiele zalet. To nie tylko zdrowe warzywne danie, które w łatwy sposób przygotujesz w domu. To przede wszystkim tani i prosty przepis o zaskakującym smaku, który pozwala na rozsądne zagospodarowanie cukinii. Jeśli postanowiłaś/eś spróbować nowego smaku domowego przetworu i samodzielnie wykonać dżem z cukinii z błonnikami Ol’Vita to potrzebne Ci będą następujące składniki:

1400 g świeżej cukinii,
2 cytryny (najlepiej bio, bez oprysków – jeśli nie jesteśmy swoich cytryn pewni, to że bierzemy z nich tylko sok i dodajemy skórkę cytrynową Ol’Vita: 1–2 łyżeczki),
2 galaretki cytrynowe,
20 g pektyny,
350 g ksylitolu lub erytrytolu,
nasiona chia Ol’Vita – 3 łyżeczki,
błonnik konopnego Ol’Vita – 3 łyżeczki,
błonnik witalnego Ol’Vita – 3 łyżeczki.
Już na gotowej kanapce wystarczy jedynie:
1 łyżeczka oleju z pestek wiśni Ol’Vita.

Sposób przygotowania

Cukinie myjemy, obieramy. Wydrążamy środek, kroimy na kawałki a następnie miksujemy. Do uzyskanej konsystencji dodajemy ksylitol. Gotujemy na małym ogniu około 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Po upływie tego czasu dodajemy pektynę. Wsypujemy 2 galaretki, ścieramy skórkę z 1 cytryny i wyciskamy sok z 2 cytryn. Całość gotujemy jeszcze przez 10 minut. Gorący dżem przelewamy do wyparzonych słoiczków – wychodzą 3 słoiczki, do pierwszego dodajemy błonnik witalny, do drugiego błonnik konopny, do trzeciego chia, mieszamy i zakręcamy i ustawiamy na chwilkę do góry dnem. Po pasteryzacji dżem z cukinii świetnie się przechowuje! Po ostygnięciu można go pałaszować 🙂 Na zdjęciu głównym chlebek z dżemem z dodatkiem błonników: witalnego i konopnego, z chia bardzo szybko zjedzony przez bliskich 🙂 Dla wzbogacenia smaku posmarowaną kromkę polewamy łyżeczką oleju z pestek wiśni – mniam!
Życzymy smacznego!